Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Smażony ser żółty":
- żółty ser
- jajko
- olej do smażenia
- bułka tarta
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Ser pokroić w plasterki grubości około 5 mm (mogą być ciut grubsze, lecz nie powinny być cieńsze). Rozbełtać jajko, posolić i popieprzyć do smaku. Maczać ser w jajku i panierować w bułce tartej. Czynność tą należy powtórzyć z każdym plasterkiem - ser wtedy nie rozleje się po patelni, więc opanierowany raz ser panierujemy ponownie. Smażyć na gorącym oleju aż panierka się zarumieni.
Nie polecam gotowych sosów tatarskich ze sklepów.
Lepiej zrobić go samemu – a najlepiej – jechać do Czech 🙂
Dzięki za przepis!
Polecam dzień wcześniej „zamarynować” ser w musztardzie. Najlepiej ostrej, ale to wg uznania 🙂 później lekko odsączyć z musztardy i od razu w bułkę tartą potem w jajo i znowu w bułkę 🙂 można również spróbować z keczupem 🙂
a ja proponuje smazona mozarelle z sosem malinowym podanym na listkach rukoli jako przystawka pychotka 😉
Na Słowacji był lepszy
udalo sie! jedzenie w sam raz na akademik ! Pycha 🙂
Ja jadłam w Czechach takie danie w ciescie nalesnikowym była szynka i ser żólty i podane właśnie z frtkami i sosem tatarskim. PYCHA!!!!
Ja ser smażony dodaję ,gdy smażę jajko.
2 lata temu, w wakacje, miałam okazję jeść go w 3 różnych państwach (Polska, Słowacja, Austria) i najbardziej mi smakował na Słowacji. Cena była najniższa, a jakość i ilość najwyższa 🙂
nauczylem sie bardzo wiele
uwielbiam panierowany ser i robię go bardzo często! kiedy tylko mam okazję goscić w Czechach na obiad zawsze zamawiam (smażeni sir, chranolki i tatarku) 😉 po naszej polskiej stronie mozna go spotkać w Cieszynie w menu jako czeski kamrat!
zgadzam się 😉 Jak nie mam sosu tatarskiego, to może być troszkę majonezu – tez pyszne
pychota!!!! rewelacyjnie smakuje z frytkami i sosem tatarskim, tak jak podają to w czeskich restauracjach.
TAk szynke jedza ludzie, ludzie tez sa miesozerni…
bardzo to smaczne
Proponuje wsadzić między dwa plasterki sera szynkę. Podawać z żurawiną …..
może danie niewyszukane, ale jeśli nie ma się dużo czasu, to naprawdę warto spróbować. To danie chyba w polskich restauracjach nazywa się „Kotlet rzymski”?
Przepis jest naprawde swietny. Ja i moj chlopak przekonalismy sie o tym jak bylismy u mnie w domu wpadlam na pomysl zrobienia tego przepisu i wyszlo mi…Osoba ktora kompletnie nie ma zielonego pojecia o kuchni udalo sie;)
Jezeli ser sie dobrze w panierce zrobi to nie wyleje sie ani nie przypali.
Pozdrawiam
stare (rumunia ’72 ale bardzo dobre)