Ciasteczka bez pieczenia, pyszny deser w formie kuleczek przygotowanych z rozdrobnionej mieszanki ciasteczek (lub jednego ulubionego rodzaju ciastek) w polewie czekoladowej. Jeśli chcecie wzbogacić prezentację tego deseru, możecie też przygotować polewę z białej czekolady i towrzyć nią na kulkach różne wzory.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Okruszynki":

• 2 szklanki okruchów z ciasta (biszkoptowego, kruchego, piernika) lub tartych herbatników
• zapach rumowy
• 3 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka śmietany
• 1/4 kostki masła
• 2 łyżki spirytusu

Sposób przygotowania

Masło utrzeć z połową porcji cukru, dodać 2 łyżki kakao, zapach rumowy, spirytus. Gdy masa uzyska jednolitą konsystencję, mieszamy ją starannie z okruchami. Jeśli okaże się zbyt sucha, dodajemy trochę wody lub naparu z czarnej kawy i ponownie mieszamy, po czym formujemy małe kulki, dekorując je polewą kakaową sporządzoną z 1 łyżki kakao, pół szklanki cukru pudru i śmietany (1—2 łyżki). „Okruszynki" podajemy jako zimne ciastka lub jako dodatek do bitej śmietany, a nawet lodów (jako uwieńczenie „piramidy" lodowej).