
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Okruszynki":
- 2 szklanki okruchów z ciasta (biszkoptowego, kruchego, piernika) lub tartych herbatników
- zapach rumowy
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżka śmietany
- 1/4 kostki masła
- 2 łyżki spirytusu
Sposób przygotowania
Masło utrzeć z połową porcji cukru, dodać 2 łyżki kakao, zapach rumowy, spirytus. Gdy masa uzyska jednolitą konsystencję, mieszamy ją starannie z okruchami. Jeśli okaże się zbyt sucha, dodajemy trochę wody lub naparu z czarnej kawy i ponownie mieszamy, po czym formujemy małe kulki, dekorując je polewą kakaową sporządzoną z 1 łyżki kakao, pół szklanki cukru pudru i śmietany (1—2 łyżki). „Okruszynki" podajemy jako zimne ciastka lub jako dodatek do bitej śmietany, a nawet lodów (jako uwieńczenie „piramidy" lodowej).