
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Piaskowa babka":
- 25 dag masła
- 25 dag cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 40 dag mąki pszennej
- 10 dag mąki ziemniaczanej
- 1 torebka proszku do pieczenia
- sól
- 100 ml mleka
- 20 g rumu
- 1 łyżka cukru pudru
- 4 łyżki bułki tartej
Sposób przygotowania
W misce utrzeć masło na puszystą masę, dodając cukier i cukier waniliowy oraz jajka. W drugim naczyniu wymieszać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Wymieszane mąki powoli dodawać do utartej masy, na przemian z mlekiem. Na koniec dolać rum i raz jeszcze wszystko dokładnie wymieszać. Nagrzać piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wysmarować masłem i oprószyć tartą bułką. Ciasto przełożyć do formy i włożyć do piekarnika na 60-65 min. Po upływie tego czasu wbić drewniany patyczek, by sprawdzić wilgotność ciasta. Kiedy nie będzie miejscami wilgotny, ciasto jest gotowe.