
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Semla – tradycyjne wielkanocne ciastka z kremem":
- 25 g drożdży
- 75 g margaryny
- pół szklanki mleka
- 2 jajka
- szczypta soli
- łyżeczka kardamonu
- pół szklanki cukru
- szklanka mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pasta migdałowa
- śmietana „kremówka"
- 5 łyżek mleka
Sposób przygotowania
Drożdże rozpuszczamy w roztworze mleka i masła, a następnie mieszamy z cukrem, kardamonem, jajkami, 3/4 szklanki mąki, solą i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Po tym czasie dodajemy do ciasta mieszaninę proszku do pieczenia i pozostałą mąkę. Całość ugniatamy na jednolitą masę. Następnie formujemy bułeczki i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Po 40 min. bułeczki umieszczamy w piecu rozgrzanym do temp. 250 stopni i pieczemy przez 10 minut. Po wyjęciu z pieca i wystudzeniu kroimy każdą na pół i wydrążamy jedną z jej połówek. Miąższ mieszamy z pastą migdałową, bitą śmietaną i mlekiem. Tak przygotowanym kremem wypełniamy bułkę, przykrywając ją drugą drugą połówką. Całość posypujemy cukrem pudrem.
pyszne.naprawde.