
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Suflet czekoladowy":
- 1/2 tabliczki twardej czekolady
- 1/2 szklanki mleka
- 3 jaja
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki margaryny
- pół łyżeczki zapachu waniliowego
- tłuszcz do formy
- sól
Sposób przygotowania
Rozpuszczamy margarynę, dodajemy mąkę, mieszamy. Podgrzewamy przez 1-2 minuty i ciągle mieszamy. Łamiemy na kawałki czekoladę, wkładamy ją do rondelka, dodajemy 3 łyżki mleka i rozpuszczamy na małym ogniu, mieszamy aż czekolada się rozpuści. Wtedy wlewamy resztę mleka i podgrzewamy aż całość się zagotuje, wtedy wlewamy stopniowo masę czekoladową do naczynia z masłem i mąką. Podgrzewamy masę na małym ogniu do zgęstnienia do momentu, aż odstawać będzie od boków rondla, stale mieszając. Dodajemy cukier waniliowy i zapach, zagotowujemy i zestawiamy z ognia. Rozbijamy jaja, oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy pojedynczo do masy czekoladowej, stale mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Pianę należy dokładnie wymieszać z masą czekoladową. Robimy to dość delikatnie, żeby piana nie opadła. Masę wlewamy do połowy wysokości żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem. Naczynie powinno mieć objętość około 200 ml tak, aby każde naczynie mogło stanowić porcję dla jednej osoby. Natychmiast wstawiamy do gorącego piekarnika i zapiekamy przez pół godziny bez przykrycia.
nie wyzedl mi zbyt dobry. moim zdaniem za malo czekolady. wychodzi na 3, 4 porcje. ale to nie jest oryginalny przepis na suflet
Na ile porcji są przewidziane składniki ?