« ZAGŁOSUJ! średnia ocena: 
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Dashimaki Tamago – zwijane jajka – tradycyjny japoński omlet":
- 5 jajek
- 4 łyżeczki cukru
- olej do smażenia
- 1/2 szklanki bulionu dashi
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania
To tradycyjna potrawa Japończyków. Słodka, kaloryczna, jej głównym składnikiem są jajka. Należy utrzeć je z cukrem, dodać dashi, sos sojowy i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszać. Do przygotowania potrawy wykorzystuje sie specjalne, prostokątne, głębokie patelnie. Masę dzielimy na trzy części. Pierwszą rozprowadzamy po patelni, smażymy aż omlet stwardnieje i uzyska złoty koloryt Następnie zwijajmy ku jednej ze ścian patelni, a na pustym miejscu rozprowadzamy drugą część masy. Po stwardnieniu, zwijajmy ją wraz z uzyskanym wcześniej rulonem. Czynność powtarzamy z ostatnią częścią jajecznej masy. Po usmażeniu, omlet pozostawiamy na 10 minut do ostygnięcia i stężenia, a następnie kroimy na cienkie plasterki. Podajemy udekorowany
Nie do końca przepis zgodny jest z prawdą. Jajek nie ucieramy, tylko składniki po prostu mieszamy dokładnie. Gdy jajka na patelni się całe zetną, to już jest po ptakach, dashimaki musi być jędrne i wilgotne, więc ściąć musi się tylko spodnia część omletu i od razu potem się zawija. Ilość cukru na 5 jajek jest za duża, wydaje mi się (ale tu nie mam pewności), że 50ml dashi dodaje się do omletu z 8 jaj, więc tu też może być zaskoczenie.
Poza tym, zrobienie dobrego dashimaki tamago jest bardzo trudne i przy pierwszych razach częściej je się suchy, zwykły omlet a nie dashimaki.