Suszone leśne grzyby w tym przepisie na pizze stanowić będą dodatek do ciasta. Ta niewielka zmiana robi dużą różnicę.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Pizza z grzybami leśnymi":

• 30 dag mąki
• 2 dag drożdży
• 2 łyżki oleju
• szklanka wody
• łyżka cukru
• 4 dag suszonych grzybów
• sól
• na wierzch pizzy:
• 30 dag pieczarek
• 2 łyżki tłuszczu
• 4 łyżki keczupu
• 2 żółtka
• 12 dag żółtego sera
• bazylia
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Umyte suszone grzyby sparzyć, następnie ugotować. Ugotowane osuszyć i zmielić. Przygotować ciasto na pizzę, do którego dodać zmielone grzyby leśne, mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem formie, wierch smarujemy ketchupem wymieszanym z surowymi żółtkami. Pieczarki myjemy, oczyszczamy, płukamy, kroimy na plasterki i smażymy na tłuszczu. Usmażone wykładamy równomiernie na ciasto, przyprawiamy, posypujemy żółtym serem. Zostawiamy na 20 minut, aby jeszcze podrosło, następnie pieczemy w gorącym piekarniku przez 25-30 minut.