Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Kartofle nadziewane farszem":
- 12 dużych kartofli
- 50 g grzybów suszonych
- 5 łyżek tartej bułki
- 2 - 3 łyżki tłuszczu
- pół szklanki śmietany
- 3 cebule
- 2 żółtka
- natka pietruszki
- 2 - 3 łyżki ketchupu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Kartofle, umyć, obrać, opłukać, wytrzeć na sucho, ułożyć na brytfannie, posypać solą i piec ok. 25 min. W czasie pieczenia obracać, aby piekły się równomiernie. Następnie przeciąć na połówki, wydrążyć środki specjalną łyżeczką, posypać przyprawami. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć na łyżce tłuszczu, wymieszać z ugotowanymi i pokrajanymi w paseczki grzybami, tartą bułką, śmietaną, żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Przygotowanym farszem napełnić kartofle, polać resztą tłuszczu i ketchupem, zapiec.