Szukasz przepisu na obiad bez mięsa? Oto pyszne i sycące kotlety ziemniaczane z grzybami.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Kotlety ziemniaczane z grzybami":

• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule
• łyżka tłuszczu do cebuli
• 4 łyżki tartej bułki
• 100 g tłuszczu do smażenia
• 50 g grzybów suszonych
• 2 łyżki mąki
• 2 jaja
• natka pietruszki
• koperek
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć przez praskę. Grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć, połączyć z ziemniakami, mąką, pokrajanymi w paseczki grzybami, jajami oraz posiekaną zieleniną, doprawić. Masę podzielić na 8 części, formować w tartej bułce owalne kotleciki o grubości 2 cm, smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podawać z ostrymi sosami i surówkami.