Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Kotlety ziemniaczane":
- 1kg ziemniaków
- 3 cebule
- łyżka tłuszczu do cebuli
- 100 g tłuszczu do smażenia
- 6 łyżek tartej bułki
- 50 g twardego żółtego sera
- 3 łyżki mąki
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- 2 jaja
- keczup
Sposób przygotowania
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, przetrzeć, zemleć, utłuc lub przepuścić przez praskę. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć nie rumieniąc, połączyć ze startym serem, posiekaną natką pietruszki, ziemniakami, jajami oraz mąką, doprawić. Masę podzielić na 8 części, formować w tartej bułce owalne kotleciki o grubości 2 cm i smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podawać z ostrymi sosami i surówkami.