
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Krokiety ziemniaczane z rybą wędzoną":
- 1kg ziemniaków
- 150 g twardego żółtego sera
- 4 jaja
- 3 łyżki mąki
- 100 g tłuszczu do smażenia
- 200 g ryby wędzonej (bez ości)
- natka pietruszki
- 8 łyżek tartej bułki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą do 3/4 wysokości, ugotować pod przykryciem. Następnie odcedzić, wystudzić, ze; mleć razem z rybą, połączyć z dwoma jajami, startym serem i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Z przygotowanej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, otaczać w mące, panierować w rozmąconych jajach i tartej bułce. Smażyć partiami ze wszystkich stron na złoty kolor. Podawać do mięs lub jako samodzielne danie z surówkami.