Pyszny karaś prosto z wody przyrządzony według tego przepisu będzie smakował wybornie. Przepis na karasia duszonego przysłała do nas Anna

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Karaś duszony":

• 1 kg karasi
• sól
• 2 łyżki soli mąki
• olej
• przyprawa do zup (maggi itp. lub w kostce)
• szklanka wody
• szklanka śmietany
• koperek albo natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania

Karasie sprawić, odciąć głowy i ogony, posolić, oprószyć mąką. Obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Przełożyć do rondla, wlać bulion z rozpuszczonej w wodzie kostki przyprawy do zup i dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż ryba będzie miękka. Pod koniec duszenia wlać śmietanę podprawioną resztką mąki, posolić do smaku i zagotować. Karasie podawać posypane posiekanym koperkiem lub natką pietruszki z ziemniakami z wody i sałatą.