Bakłażana można w tym przepisie poddać obróbce wstępnej (grillować, podsmażyć lub zapiec), oczywiście jeśli macie ochotę. Surówka jest smaczna.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Surówka z bakłażanów":

• 400 g bakłażanów
• 2 - 3 cebule
• 50 g papryki konserwowej
• 100 g majonezu
• 2 - 3 jabłka
• natka pietruszki
• sól
• cukier
• czosnek
• pieprz
• sok z cytryny

Sposób przygotowania

Bakłażany umyć, obrać razem z cebulą, opłukać, pokrajać w kostkę. Jabłka umyć, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w paseczki z papryką, wymieszać z majonezem, bakłażanami, cebulą i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Następnie przełożyć do szklanej salaterki i udekorować.