Nie bójmy się łączyć warzyw z owocami w surówkach. Jeśli nie próbowaliście takiej warzywno-owocowej surówki, sprawdźcie ten przepis.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Surówka z białej kapusty ze śliwkami":

• 400 g kapusty białej
• marchew
• 2 łyżki oleju
• 200 g śliwek węgierek
• sól
• cukier
• sok z cytryny
• musztarda

Sposób przygotowania

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube nerwy, posypać solą i pozostawić na 20 minut. Marchew umyć, oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, połączyć z wypestkowanymi i pokrajanymi w paseczki śliwkami. Wymieszać z olejem, doprawić. Surówkę tą można też przygotować z kapusty czerwonej lub pekińskiej, dodać rzodkiewkę itd.