Przynajmniej raz każdy powinien spróbować skorzonery (inna nazwa to salsefia) i przygotować surówkę. Na zdjęciu widzicie, jak wygląda skorzonera.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Surówka ze skorzonery lub salsefii z żółtym serem":

• 500 g skorzonery lub salsefii
• 50 g twardego żółtego sera
• natka pietruszki
• 100 g ketchupu
• łyżka oliwy
• sól
• cukier
• sok z cytryny

Sposób przygotowania

Warzywa wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, wkładać do lekko zakwaszonej wody, aby nie sczerniały. Następnie wyjmować po jednej i ścierać na tarce o dużych otworach, skropić sokiem z cytryny i szybko wymieszać z oliwą, ketchupem i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Po podzieleniu na porcje posypać startym serem.