Zapiekany ryż z truskawkami. Danie na słodko, które najlepiej przygotowywać w sezonie, kiedy truskawek jest najwięcej (mrożone owoce można oczywiście zastosować, ale najlepszy smak uzyskamy wykorzystując świeże truskawki). Lekki letni obiad lub ciepła kolacja.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Ryż zapiekany z truskawkami":

• 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
• 60 dag truskawek
• 2 jaja
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki cukru pudru
• tłuszcz do formy
• sól

Sposób przygotowania

Jaja rozbić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i wymieszać z ugotowanym ryżem. Żaroodporne naczynie smarujemy tłuszczem, wkładamy ryż wymieszany z żółtkami. Na ryżu kładziemy truskawki. Potrawę wstawić do średnio nagrzanego piekarnika 90 zapiekać przez około 15 minut, aż truskawki puszczą sok. Z białek i cukru pudru ubić bardzo sztywną pianę. Wyjąć naczynie z piekarnika, truskawki pokryć ubitą pianą i zapiekać jeszcze około 15 minut. Pieczemy aż piana się zetnie i lekko zarumeni (na kolor słabej herbaty)