
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Zapiekanka pomidorowa z ryżem":
- 75 g ryżu
- sól
- 4-5 pomidorów
- cebula
- łyżka masła
- tłuszcz do formy
- 200 ml bulionu warzywnego
- pieprz
- 150 g tartego ementalera
- 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
Sposób przygotowania
Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i pozwolić żeby odciekł. Pomidory umyć i przekroić na pół, usuwając przy tym nasady szypułek. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na małej patelni stopić masto i zeszklić na nim kostki cebuli. Zdjąć z kuchenki i ostudzić. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Natłuścić formę, ułożyć w niej ugotowany ryż. Na ryżu rozłożyć pomidory przekrojoną stroną do góry. Wymieszać bulion z kostkami cebuli, przyprawić solą i pieprzem i polać nim pomidory. Posypać serem startym serem. Piec na środkowej półce piekarnika około 25 minut do uzyskania koloru złocistobrązowego. Podać posypaną pokrojonym szczypiorkiem.