Mimo, że lista składników jest długa, przygotowanie tej zapiekanki jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Dlatego jeśli ktoś lubi składniki, z których zapiekanka jest przygotowana - spróbujcie ją sobie przyrządzić.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Zapiekanka z kurczakiem, kiełbasą i pieczarkami":

reklama

• 1 kg kurczaka
• 1 łyżka mąki
• 100g kiełbasy szynkowej
• 100g pieczonej karkówki
• 1 łyżka margaryny
• 300g włoszczyzny (bez kapusty)
• 4 cebule
• 250g pieczarek
• 50g żółtego sera
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka tartej bułki
• tłuszcz do formy
• 1 szklanka mleka
• pół szklanki śmietany
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Sposób przygotowania

Kurczaka wraz z obraną, umytą włoszczyzną gotujemy w wodzie (niewielka ilość). Ugotowane mięso filetujemy i kroimy. Kiełbasę i pieczoną karkówkę kroimy w paski. Czyścimy pieczarki, myjemy, kroimy w ćwiartki, smażymy z posiekaną cebulą. Mięso, pieczarki, koncentrat pomidorowy i przyprawy mieszamy razem. Przygotowanie sosu: rozcieramy mąkę z mlekiem. Stawiamy na ogniu, zagotowujemy (cały czas mieszamy). Odstawiamy z ognia, cały czas mieszając dodajemy śmietanę. Sos wlewamy do wcześniej przygotowanej masy mięsno-pieczarkowej. Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą, posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w gorącym piekarniku do momentu zarumienienia. Podajemy posypaną zieloną natką pietruszki. Można podawać z gotowanymi ziemniakami, ryżem, ulubioną surówką.