Makowiec w naszym kraju gości na stołach zarówno podczas Świąt Wielkanocnych jak i Bożego Narodzenia. W naszym przepisie proponujemy trochę nietypowy makowiec, gdyż nie wymaga on pieczenia.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Makowiec":

reklama

• 40 dag maku
• 1/3 kostki masła
• 3 jajka
• esencja waniliowa
• 30 - 40 dag cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1/2 szklanki bitej śmietany
• 1 łyżeczka rozpuszczonej czarnej kawy
• 20 dag bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa)
• 1 płaska łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania

Można oczywiście zastosować gotową masę makową, my jednak podajemy przepis, jak taką masę makową przygotować samodzielnie. Mak gotować przez godzinę odsączyć i zemleć trzykrotnie, dodać cynamon. Rozpuścić żelatynę. Rodzynki zalać wrzątkiem, aby zmiękły. Masło ubić z cukrem i żółtkami, dodać żelatynę (zostawiając jedną czwartą w celu zestalenia bitej śmietany), esencję waniliową, a następnie wymieszać z makiem, rodzynkami i przełożyć do tortownicy wyłożonej natłuszczonym pergaminem; posypać orzechami i ochłodzić. Ubić śmietanę z niewielką ilością cukru pudru, zmieszać z żelatyną i kawą, pokryć nią wierzch tortu makowego, a gdy lekko stężeje posypać posiekaną skórką-pomarańczową. Zamiast bitej śmietany możemy przygotować polewę czekoladową