Przepis na sernik bez pieczenia, z dodatkiem pokruszonych bezów, które przyjemnie chrupią, wzbogacają teksturę tego smacznego i łatwego deseru na zimno.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Sernik bezowy":

• 75 dag sera twarogowego
• 25 dag bezów
• 1/2 kostki masła
• 3 czubate łyżki żelatyny
• 2 żółtka
• 20 dag bakalii
• 1 łyżeczka spirytusu

Sposób przygotowania

Zemleć ser, żelatynę rozpuścić według przepisu na „Torcik serowy z galaretką". Ubić masło, dodając po żółtku, a pod koniec po kilka beżów (których drobne kawałki powinny zostać w całości w masie maślanej); połączyć z przetartym serem, żelatyną i bakaliami. Starannie, ale lekko wyrobioną masę nałożyć do tortownicy oproszonej drobno posiekanymi orzechami. Wyrównać powierzchnię torciku i posypać ją bakaliami. Silnie ochłodzić. Tę samą masę można użyć do wyrobu rolady, z tym, że przed jej formowaniem należy masę należy dobrze schłodzić.