Wytrawna zupa serowa na sposób szwajcarski. Z pewnością nie jest to danie na zwyczajny, powszedni dzień. Przepis sprawdzi się na jakąś odświętną kolację lub obiad. Chcesz zaimponować gościom? Wypróbuj ten przepis.

Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Szwajcarska zupa serowa":

reklama

• cebula
• 30 g masła
• 20 g mąki
• 3/4 litra mleka
• 1/8 litra białego wina
• gałka muszkatołowa
• kromka ciemnego chleba
• 80 g startego sera żółtego ementalera
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• pęczek szczypiorku
• sól
• biały pieprz

Sposób przygotowania

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać mąkę, wymieszać. Rozprowadzić winem, wlać mleko. Doprawić pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Dodać ser, podgrzewać, aż się roztopi. Chleb pokroić w kostkę i przysmażyć na maśle. Do zupy domieszać delikatnie ubitą śmietanę. Podawać w filiżankach z grzankami, posypaną siekanym szczypiorkiem.