Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Zupa z kuleczkami z mięsa mielonego":

• 0.5 kg mięsa mielonego
• 1 łyżka ryżu gotowanego
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• masło do smażenia
• 2 średnie cebule
• 2 czerwone papryki
• 20 dag pieczarek
• 4 ogórki konserwowe
• 0.5 szklanki śmietany
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 litry rosołu

Sposób przygotowania

Pieczarki pokroić i poddusić. Mielone mięso wymieszać z jajkiem, ryżem, pokrojonym drobno czosnkiem i doprawić do smaku. Formować małe kuleczki wielkości włoskiego orzecha i ugotować je w osobnej wodzie. Cebulę pokroić, usmażyć na maśle na złoty kolor, wlać rosół, dodać ogórki konserwowe pokrojone w kostkę, gotować około 6 minut. Dodać ugotowane kuleczki mięsne, pokrojoną paprykę, usmażone pieczarki i gotować kolejne 15-20 minut. Dodać śmietanę i mąkę pszenną (można dodać też odrobinę przecieru pomidorowego). Zupę doprawić do smaku.