
Składniki potrzebne do przygotowania przepisu "Zupa z porów z grzankami":
- 2 skrzydełka kurczaka
- włoszczyzna
- 3 ziarenka pieprzu
- 3 pory
- cebula
- 2 łyżki margaryny
- 2 bułeczki lub 3 kromki chleba (może być inne pieczywo, które lubimy, chrupki, połamana maca itp)
- łyżka natki pietruszki
- sól
- pieprz
- estragon
- tymianek
Sposób przygotowania
Włoszczyznę zalewamy wodą, dodajemy sól, pieprz, estragon. Wrzucamy skrzydełka, gotujemy rosół. Cebule i pory pokroić. W rondlu stopić łyżkę margaryny, wrzucić pory i cebulę, przesmażyć, dolać kilka łyżek gotującego się rosołu. Przykryć, dusić około 30 minut. Skrzydełka wyjąć, obrać z mięsa. Mięso i natkę dodać do uduszonych porów z cebulą, przetrzeć przez sito. Rosół przecedzić. Wlewać do zmiksowanych porów, przyprawić. Bułki obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę. Resztę margaryny rozgrzać, zrumienić grzanki.